Cluster carotte de Gotland

Cadena local surgida en la isla de Gotland en los años noventa en torno a la zanahoria, cuyos descartes de selección abastecían a una cervecería, cuyo bagazo servía después a la panadería. La granja Ryftes, en Fole, sigue cultivando zanahorias ecológicas y explota cinco aerogeneradores conectados a la red local. La panadería Eskelunds todavía existe, pero fue adquirida por Coop Gotland en 2018, y la parte industrial de exportación descrita en el corpus no está confirmada por fuentes independientes.

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