Ekofungi
Proyecto Padinska Skela, Belgrade, Serbie
Empresa serbia dirigida por Ivanka Milenkovic, que cultiva setas ostra sobre sustratos procedentes de residuos agroindustriales y urbanos, entre ellos los posos de café y la paja. También vende sus procesos y forma a productores a través de la Ekofungi School. La planta de producción se encuentra en Padinska Skela, en la periferia de Belgrado.
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