Ekofungi
Projet Padinska Skela, Belgrade, Serbie
Entreprise serbe dirigée par Ivanka Milenkovic, qui cultive des pleurotes sur des substrats issus de déchets agro-industriels et urbains, dont le marc de café et la paille. Elle vend aussi ses procédés et forme des producteurs à travers l'Ekofungi School. Le site de production se trouve à Padinska Skela, dans la périphérie de Belgrade.
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